מתכון לעוגיות לוקום

אחד המאפיינים הבולטים ביותר של כל אירוע חינה, הוא קודם כל הצבעים והשמחה, בכל עדה שחוגגת חינה אנו נראה המון צבעים. אבל מעבר למסורת של מאות שנים שנמשכת בכל עדה, יש עוד מאפיין בולט והוא כמובן שמלווים את הזוג הטרי לחינה תוך כדי מתוקים. והמתוקים הם כמובן המון עוגיות לחינה, בשביל שתוכלו להתכונן לחינה בצורה […]

מתכון לעוגיות מרציפן

אחד הדברים שמאפיין את טקס החינה הוא מגשי המתוקים, היום בכל טקס חינה במיוחד שמודבר על חינה מרוקאית כל אחד רוצה להכין את מגשי המתוקים, מהניסיון שלי זה משהו שאפילו לא צריך לבקש, אני בהרבה אירועים רואה את כל המשפחה והחברים מגיעים לאולם ומביאים איתם מגשי מתוקים יפים ומלאים בכל טוב, למרות שכל אולם אירועים […]

מתכון למופלטה

אחד הדברים החשובים ביותר בכל חינה מרוקאית הוא כמובן החינה וגם המתוקים, בכל עדה יש את המאכלים המסורתיים שלה ואת המתוקים שלה, אבל מה שמאפיין חינה מרוקאית ואת המימונה במיוחד זה הכנת המופלטה המיוחדת ביחד עם המון דבש. המצרכים הדרושים להכנת מופלטה חשוב לציין כי המצרכים המופיעים הם לפי 2 ק”ג קמח, אם אתם רוצים […]